看到AWE2026上的冰箱，就像看到了AI新物种

2026年3月12日至15日，中国家电及消费电子博览会（AWE2026）在上海新国际博览中心与上海东方枢纽国际商务合作区两地同步举办，AWE2026以“AI科技、慧享未来”为主题，吸引了超过1200家国内外顶尖企业参展，总展览面积达到17万平方米。

在此届展会上，冰箱作为家庭核心家电，展现出了前所未有的技术革新与智能化升级。 AI深度赋能的食材管理系统进一步升级、AI也让冰箱内部分储结构发生变化，保鲜技术更上层楼。

AI 食材管理

在AWE2026展会上，AI食材管理已成为各大品牌竞相展示的核心技术。传统的“存食材靠猜、管食材靠记、找食材靠翻”的时代正在被AI技术彻底颠覆。

海尔AI多舱魔方冰箱Seeker系列作为行业首个达到L4智能等级的产品，实现了“购、存、管、取、烹”全链路AI服务。这款产品搭载的AI食材哨兵服务，在放入食材时能够自动识别全部食材种类，并导航至最佳储鲜位置；取出食材时，只需语音询问“牛排在哪”，屏幕和对应储物格灯光即可同步精准指引，彻底告别翻箱倒柜的烦恼。更值得关注的是，当用户在超市采买时，海尔智家APP能够实时盘点食材库存，缺什么一目了然；存食材时，冰箱自动识别全域食材并给出专业存储建议、及时提醒食用。

博西家电在此届AWE上带来的西门子零度・智感Pro系列与博世维他鲜动力Pro系列，为AI食材管理提供了德系精工的差异化解决方案。西门子搭载的升级款eNose 2.0智能嗅觉系统，通过5组高灵敏度气体传感器，可精准识别200余种食材的气味特征，即使是无包装的散称食材、被遮挡的食材，也能完成入库登记，同时可捕捉食材早期腐败释放的微量气体，在视觉出现变质迹象前72小时发出新鲜度预警。

AI技术正在推动冰箱从单纯的食材储存工具向主动健康管理中心转型。各品牌通过集成传感器技术、数据分析算法和智能交互系统，实现了对用户健康状态的监测和个性化健康服务的提供。

卡萨帝指挥家系列在健康管理方面构建了从存储到烹饪的完整生态闭环。存储食材时，冰箱可以精准识别300余种食材，并推荐存储位置、监测食材状态、临期主动提醒；烹饪前，可用 AI 细胞级解冻快速解冻食材，保留最初的营养和口感；烹饪时，冰箱可以推荐健康菜谱，并联动厨电智慧烹饪。这种全流程的健康管理模式，让冰箱成为了家庭健康饮食的智能管家。

AI智能分区

冰箱内部空间的智能化分区正在成为行业发展的重要趋势。通过AI算法和智能传感器的结合，现代冰箱能够根据食材特性、使用习惯和环境条件，主动调节内部空间布局和温度配置。

海尔AI多舱魔方冰箱Seeker系列在空间设计上实现了革命性突破，首创7门9舱12区格局，搭配4档变温空间，提供多样化的个性储鲜方案。这种精细化的分区设计不仅从硬件格局上解决了食材混放的问题，更为各类食材提供专属储鲜方案，呵护每一位家庭成员的入口新鲜。

卡萨帝在分区控制方面展现出了更高的智能化水平。这款产品创新采用多舱分区布局，根据食材存储特性，划分为果蔬舱、肉类舱、海鲜舱、干货舱、母婴舱、珍品舱等独立分区，每个分区可实现独立控温、控湿，有效避免食材串味。依托2025年实测数据，果蔬舱采用HSC 生态植物膜保湿技术，湿度保持在90%左右，绿叶蔬菜保鲜7天依旧新鲜；肉类舱采用-3℃微冻技术，无需解冻即可切片，保留肉类营养与口感；母婴舱采用专属恒温设计，适配母乳、辅食存储。

容声“大冰象”冰箱在冷冻空间设计方面实现了革命性突破。这款产品拥有267L超大冷冻室，这一容量在同级别605L总容积的前提下，比友商产品大了整整30%。更重要的是，这个267L 不是靠牺牲冷藏室换来的，而是整体扩容的结果。这种设计理念的转变，体现了对中国家庭实际需求的深刻理解。

AI+保鲜技术

曾经跨越数年的保鲜技术大战如今叠加了AI算法之后，竞争更加升级。

容声在保鲜技术方面走出了一条独特的创新之路。其WILL自然养鲜技术通过整合“光、水、离子”三大核心元素，改变了传统冰箱“被动保鲜”的技术路径，实现了从“被动保鲜”到“主动养鲜”的历史性跨越。容声的智慧动态水雾保湿系统通过高频振动将液体水打散形成微米级雾状的小团簇，为果蔬细胞补充小分子水。同时，湿度传感器与水雾装置联动，控制加湿组件的运行，监测间室内湿度情况，打造冷藏室 70%黄金环境湿度，并在果蔬表皮形成相对湿度近似为100%的薄膜，防止果蔬失水。

最具革命性的创新是卡萨帝展出的AI细胞级解冻冰箱・指挥家系列新品，其搭载的AI细胞级解冻技术。这项全球首创的技术搭载AI遥感解冻系统，根据不同食材特性智能调整解冻参数，无论肉类、水果还是海鲜，都能自动匹配专属解冻算法。解冻舱里，专属能量波均匀穿透食材细胞，仅需5～10分钟就能完全解冻。经过解冻的食材，优质蛋白留存率大于99%，汁液流失率低于0.1%，在快速解冻的同时完美锁住了营养。

海信在保鲜技术方面实现了真空保鲜技术的重大突破。海信璀璨650U8搭载的AI自适应真空磁场保鲜技术，通过“外部真空防氧化、内部磁场抑酶活”的双重锁鲜机制，创下了将和牛生食赏味期延长4倍的惊人纪录。海信的技术创新还体现在其生成式保鲜技术上。这项行业首创的技术以大语言模型为核心认知中枢，结合冰箱摄像头与动态视频流识别技术，冰箱实时感知用户的存取动作，针对牛肉、松茸等珍贵食材精准调控整机的温度、湿度及真空室的真空度，最终将核心营养物质保持效果提升20%。

AI之外，我们当然也能看到冰箱行业的其他升级，如更多家居融合的美学要素出现，平嵌技术进一步压缩缝隙将空间感升级到极致；如优化保温层甚至是制冷系统的设计，从而扩容冰箱内部容积；如更多个性化圈层化的冰箱产品出现，复古冰箱、新能源车载冰箱、深冷冰箱等。这些创新背后，是厂商对用户真实生活场景的深度洞察，也是冰箱科技研发水平持续升级的结果。这让冰箱带给用户的价值，早已超越“冷鲜容器”的单一角色——它正以L4级智能等级为基座，演进为家庭健康饮食的智能管家。

AWE2026，我们看到的是冰箱AI化后的新物种。