泉州山间餐馆“天价”西红柿炒蛋引争议，老板回应：合法经营，不好吃可砸锅

【区角快讯】近日，福建泉州清源山脚下一家隐匿于山林间的餐馆，因一道看似寻常的家常菜定价过高而卷入舆论漩涡。据悉，该店一盘西红柿炒鸡蛋标价45元，若再搭配一碗米饭及1元餐具费，单点此菜的基础消费便高达66元。面对公众质疑，店家解释称，这道菜选用4个本地散养土鸡蛋与2个农家自种西红柿烹制，食材确属“真材实料”，故成本不菲。

值得注意的是，店内其他菜品价格同样令人咋舌。一碗米饭售价20元，老板辩称所用为高成本的乔五大宴大米；炸醋肉、煎豆腐分别定价50元与40元；招牌盐烧鸡则依据规格不同，价格在150元至300元区间浮动。针对网友调侃“这价格不如去抢”，店主直言：“抢是违法的，这是合法的。”他强调店铺已在此深耕二十余载，虽地处偏僻，却靠口碑维系客源，高昂的人工与运营开支均计入售价。

对于外界关于性价比的争论，老板显得颇为自信，甚至放出豪言：“菜不好吃可以来砸锅”，以此彰显对厨艺与食材品质的底气。这一事件也折射出消费市场的多元认知：部分网民认为，只要明码标价，选择权便在消费者手中；另一派观点则指出，即便食材上乘，如此定价仍大幅偏离了大众对家常菜的普遍心理预期。在体验经济盛行的当下，如何平衡品质溢价与市场接受度，或许是此类特色餐饮需要深思的课题。