罗永浩VS西贝带火炒菜机器人？

炒菜机器人正从概念验证期迈向规模化商业应用的爆发临界点。9月10日以来的罗永浩与西贝争论事件刚刚落下帷幕，不久前，老乡鸡、乡村基等连锁餐饮纷纷开启直播，网友在直播中发现，连锁餐饮大面积应用炒菜机器人，门店现炒，满足客户锅气要求，一些菜式如番茄炒蛋、辣椒炒肉等大约2至3分钟就可以出餐，辣子鸡大约需要4分钟，而厨师烹饪的辣子鸡却可能需要10分钟。这意味着炒菜机器人不仅降低了对厨师的依赖，还助力企业进一步推进SKU精简与厨房操作标准化，节省连锁餐饮人力成本，且企业总后台OTA后，门店即可制作总部新研发的菜品。

有机构认为，受民众对“现炒、现制”和健康饮食的需求驱动，预制菜行业增速将大幅回落，炒菜机器人等智能烹饪设备市场规模有望快速增加，目前炒菜机器人在B端餐饮市场已掀起巨浪，例如小菜园上市募资部分用于采购3000台炒菜机器人；老乡鸡部分餐厅采用自动机器人设备；湘式盖码饭品牌“霸碗”所有门店配备自研炒菜机器人。炒菜机器人已经处于商用验证和优化阶段，虽然家用产品前期缺少大众检验，介入家庭生活还面临厨房结构、成本等问题，但市场空间广阔。NCBD（餐宝典）数据显示，2024年中国炒菜机器人行业的市场规模已超过30亿元，预计2030年中国炒菜机器人市场规模将达到 117.2亿元。

本文盘点了部分做炒菜机器人的企业

（1）科沃斯

科沃斯集团旗下的添可品牌，五年前便在炒菜机器人赛道展开深耕布局，并基于中餐数字化、标准化开展相关研发；2023年，持续开拓商用领域，推出“食万星厨”商用炒菜机器人。经过持续的技术升级与产品迭代，食万星厨已为行业提供了一套可复制的解决方案。截至2025年，食万1.0已经发展到食万3.0pro，目前最新款食万天工搭载AI大模型能够实现“千人千味”。食万天工的“具身烹饪体”，能模拟10档控火、8种调味动作，1:1复刻大厨技能，实现全链智能烹饪闭环，从经验主义走向工业标准化。在这个过程中，添可通过红外感应与NTC温度传感器精准控温，打造快速且均匀的立体加热效果，达到猛火快炒的口感，实现了锅气。

科沃斯集团董事长、添可品牌创始人钱东奇2023年曾表示，食万的净菜数量有100多道，处于研发阶段的有200多道，核心要过的关卡是蔬菜保鲜问题，公司已设立了数字美味研究院来主攻相关难题，“食万”的物联网生态要有10万个智能料理机的基础用户，用户还需进一步拓展。原来“食万”的价格是5000元，现在推出2000多元的普及款，以拓展基础用户的数量。

（2）苏泊尔

浙江苏泊尔股份有限公司创立于1994年，总部位于中国杭州，是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，也是中国厨房小家电领域的领先品牌。公司在杭州、玉环、绍兴、武汉及越南胡志明市设立了五大研发制造基地，拥有超过万名员工，致力于为消费者提供高品质的炊具和智能家电产品。

苏泊尔2024年制定炒菜机器人的发展方向，一是在用户体验层面，从2023年的企业创作、达人共创食谱，到2024年用户创作食谱；二是在内容创作层面，借助AI能力，一方面自研数字化食谱仿真测试仪，实现同品类产品数字化食谱的标准化，提高单道食谱的利用效率，另一方面实现百变的智能食谱智能创作（食材搭配、图片生成、烹饪曲线匹配）；三是从IoT（物联网）连接层面，以本地自协作物模型为底座，实现跨品牌设备的互联互通主动服务的生活体验，为后续家用服务机器人普及奠定工具和机器人协作的基础。苏泊尔推出的家用智能炒菜机器人Cook3，由于价位在1000多元，所以目前在京东炒菜机器人排行榜中居首位。

（3）瑞德智能

瑞德智能1997年2月成立于佛山市顺德区，公司作为家电智能控制器行业先驱企业之一，是国内较早从事家电智能控制器研发、生产和销售的国家高新技术企业，公司近年来布局宠物科技、机器人、低空飞行、智能家居等前沿领域的技术储备与场景探索，重点研发了高精度控制模组、低延时通信模块及场景化算法，以提升智能控制器在复杂指令解析、多设备协同调度等场景的兼容性。

目前公司炒菜机器人和泳池机器人产品实现出货量级突破，其中与添可合作以及与深圳微厨、小米生态链企业纯米合作推出的炒菜机器人已量产，与添可合作的炒菜机机器人已于2022年量产。此外，公司与客户共同研制的IH智能料理机也已实现稳定量产，并在各大电商平台上销售。随着智能化生活的普及，未来，公司将结合市场需求和技术演进趋势，同时通过投资并购等多种形式实现资源、技术共享，推动从‘单品智能’向‘全域服务’的升级，强化公司在智能控制领域的综合竞争力。

（4）拓邦股份

拓邦股份1996年成立于深圳，开创了中国家电智能控制行业先河。2007年，拓邦在深圳证券交易所成功上市，其机器人业务以部件为基础，逐步向整机品类拓展，覆盖服务、人形、工业、商用及医疗等领域，提供产品包括控制、电机、驱动及AI整机等。

2025年上半年，公司机器人业务实现销售收入2.77亿元，其中商用炒菜机整机、扫地机器人和割草机器人方案快速增长。商用炒菜机器人经过几代产品的迭代及优化，产品品质稳定，达到可批量推广状态，并实现市场突破，2025年8月，拓邦股份子品牌“厨纪”AI智能炒菜机器人于北京举行的首届中国炒菜机器人大赛中从来自全国30支炒菜机器人队伍中脱颖而出，斩获一等奖，此次获奖标志着拓邦机器人技术已在商用场景实现从“可用”到“卓越”的跨越。

（5）美的集团

美的推出的PY18-X2炒菜机器人采用IH立体包锅火，大火炒菜保证口味。同时美的炒菜机器人在设计时采用了阿基米德螺线桨，实现了360°翻炒无死角。搭配食品级弹性桨，通过贴底搅拌保证炒菜不糊锅，双管齐下实现全自动炒菜，真正解放双手。

此外，美的炒菜机器人在锅底设置三个测温点，锅盖设置一个传感器，四位一体让温差控制在±1℃，实现全程无油烟，同时掌握每一道菜的火候。锅体内采用三层日本进口大金PTFE不沾涂层实现不沾、耐磨、易清洁的效果，同时机器可以简单拆卸，全身水洗，清洗起来也毫不费力。不仅如此，还可以通过连接美居APP，获取海量食谱和专业烹饪指导，想做什么菜，动动手指，就能找到做法，再配合智能烹饪曲线，完美复现大厨的美味。