西贝门店腰斩至203家，预制菜风波余波未平

【区角快讯】距离罗永浩与西贝那场引发全网热议的“预制菜”论战已过去一年多，消费者对于这家老牌餐饮企业当下的真实生存状态充满好奇。这场始于社交媒体的舆论风暴，其最终走向远超双方预期，深刻重塑了西贝的发展轨迹。

数据显示，信任危机带来的并非短期阵痛，而是持续一整年的失血。据西贝官方小程序统计，2025年风波爆发前，其全国门店近400家；如今能正常下单的仅剩203家，规模近乎腰斩。

回溯至2025年9月10日，罗永浩发微博吐槽，直指西贝菜品多为预制却按现做高价售卖，并呼吁立法强制标注。此举成为舆论引爆点。次日，创始人贾国龙高调回应，坚称“100%无预制菜”，甚至扬言起诉索赔1000万元。这种强硬姿态反而激起公众逆反心理。

随后，西贝试图通过开放后厨自证清白，结果却被曝光库存中有保质期长达24个月的冷冻西兰花等食材，彻底坐实虚假宣传嫌疑，品牌口碑跌至谷底。直至2025年12月，贾国龙才公开认错，坦言犯了三大错误：不该硬刚舆论、不该贸然开放厨房留下争议证据、前期回应措辞不当，并承认长期忽视顾客声音。从某种角度看，这不仅是公关失误，更是对消费者知情权漠视的代价。