2026年中国乌龙茶市场供需现状、进出口贸易及发展趋势研判：出口仍以大宗原料茶的B端批量供给为主[图]

乌龙茶亦称青茶，属半发酵茶，氧化程度介于20%—70%之间，兼具绿茶的清香与红茶的醇厚，香气高锐、滋味醇爽，是六大茶类中工艺最为繁复、对“火功”运用最为讲究的品类。按产地与工艺风格，乌龙茶可分为闽南乌龙（铁观音、黄金桂、永春佛手、闽南水仙等）、闽北乌龙（以武夷岩茶为代表，含大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、武夷水仙、武夷肉桂等）、广东乌龙（凤凰单丛、凤凰水仙等）及台湾乌龙（冻顶乌龙、文山包种等）。我国是世界上唯一能生产绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、乌龙茶、黄茶六大茶类的国家，乌龙茶是其中最具风味辨识度的品类之一。

乌龙茶产业链涵盖上游种植、中游加工和下游流通三大环节，上游为种植环节，主要包括茶种选育、化肥农药、种植设备及茶园管理；中游为加工环节，涵盖初制（萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙）与精制（拼配、包装）；下游主要包括批发市场、专卖店、电商平台、新式茶饮店等流通渠道以及终端消费者。

乌龙茶作为半发酵茶的经典代表，兼具绿茶的清鲜爽利与红茶的醇和温润，它的香气层次饱满多变，兰花香、蜜香、果香与焙火香随冲泡次第释放，入口甘醇顺滑、回甘悠长，既无绿茶的寒凉感，也无红茶的浓烈厚重，适配多数人的口味，日常饮用乌龙茶，既能借助茶多酚与茶多糖辅助调节代谢、化解油腻，餐后饮用可减轻肠胃负担，也能依靠茶氨酸的舒缓作用，提神醒脑却不引发亢奋，适配办公、休闲等多种场景，是风味与调养价值兼备的优质茶饮，但近两年，受宏观经济增速放缓、消费者信心不足等诸多因素影响，我国乌龙茶销量步入下行通道，据中国茶叶流通协会数据显示，2025年我国乌龙茶内销量降至24.64万吨，同比减少0.4%，内销总额降至266.31亿元，同比减少1.6%，但产能依然维持高位，据中国茶叶流通协会数据显示，2025年我国乌龙茶产量达34.98万吨，同比增长5.2%，部分产品专供出口。

据中国海关数据显示，2026年1-7月我国乌龙茶出口数量已完成8611.65吨，出口金额完成4341.19万美元，出口均价为5.04美元/千克，出口产品以内包装每件净重＞3kg的乌龙茶为主，占比达65.08%，整体来看，当前我国乌龙茶出口仍以大宗原料茶的B端批量供给为主，面向海外C端消费市场的小包装品牌化产品占比偏低，产业整体锚定全球乌龙茶产业链的中上游环节，这也是出口均价仅5.04美元/千克、附加值偏低的核心原因，我国乌龙茶品类国际化仍未摆脱“量增价平”的粗放路径，向品牌化、终端化、高附加值转型的需求已十分迫切。

我国乌龙茶市场长期呈现“有品类、无品牌”、集中度低、“小、散、弱”的格局，但近年来品牌龙头正加速改写竞争版图，从资本化角度看，A股迄今尚无茶企成功上市，已上市茶企集中于港股：八马茶业于2025年10月28日登陆港交所主板（06980.HK），成为“高端中国茶第一股”，天福（06868.HK）为较早登陆港股的综合茶企。中国茶叶股份有限公司（中粮旗下、全品类含乌龙茶）于2025年3月终止上交所主板IPO，仍为非上市企业。

目前，我国乌龙茶行业参与者大致可以分为三层，一是品牌零售龙头，以八马茶业、天福、中茶、华祥苑为代表，多全品类经营且将乌龙茶（铁观音、岩茶）作为核心或优势品类；二是原产地专业龙头，如武夷星深耕武夷岩茶、日春股份深耕铁观音，以山场资源与工艺壁垒构建细分优势；三是新茶饮原料供应商，集中于安溪等地，对接头部饮料企业的标准化原料茶采购，构成产业新增量。上市主体稀缺、非上市原产地企业构成产业中坚，是当前企业格局的显著特征。

1、品牌化与产业集中加速

未来，乌龙茶行业将从卖品类转向卖品牌，区域公用品牌与企业品牌双轮驱动，安溪铁观音、武夷岩茶、潮州凤凰单丛等继续强化原产地保护、地理标志和文化故事，头部茶企则通过掌控核心产区资源、建设标准化基地、完善渠道网络和提升运营能力扩大份额，行业集中度有望提升，并购、控股茶园、共建合作社等整合方式增多，同时向下游延伸至专卖店、电商、即时零售和新茶饮供应链，中小茶企面临压力，但可转向小众香型、手工茶、定制茶、年份茶、茶旅融合或私域社群等差异化路线，未来竞争核心不再只是原料和工艺，而是品牌溢价、标准体系和消费者信任。

2、新茶饮与年轻消费驱动产品创新

新式茶饮快速发展改变乌龙茶产品形态和消费方式，乌龙茶香气丰富、滋味层次强，适合做茶底，未来会向专用化、标准化和风味化发展，上游按新茶饮需求开发适合拼配、萃取和工业化加工的原料茶，中游推出冷泡茶、即饮茶、浓缩液、冻干粉、袋泡茶和原叶三角包等便捷产品，满足年轻消费者对好喝、方便、健康的需求，消费场景从传统茶桌扩展到办公室、户外、社交、餐饮和即时零售，健康化趋势下无糖、低卡、功能性产品受关注，国潮化趋势下与非遗、汉服、茶空间、文旅体验结合，传统茶企与新消费品牌跨界合作更频繁，鸭屎香、蜜兰香、肉桂、水仙等香型被更多人接受。

3、数字化、标准化与智能化重塑全链条

未来，乌龙茶产业链加快数字化、标准化和智能化转型，上游茶园管理更多应用物联网、气象监测、水肥一体化、绿色防控和无人机植保，提高原料品质稳定性，中游加工环节智能做青、智能杀青、自动揉捻、智能烘焙、色选和拼配设备逐步普及，部分依赖老师傅经验的工序被数字化和参数化，既保留传统工艺精髓又提升效率和品质一致性，标准化方面通过原料分级、工艺标准、质量追溯和区块链溯源建立从茶园到茶杯的信任体系，一物一码、产地认证、检测报告和年份档案更普遍，下游渠道被数据驱动重构，直播电商、内容电商、即时零售、社区团购和私域运营融合，企业可快速调整产品结构，实现小批量、多品种、柔性化供应，形成非遗传承人加智能设备加标准体系的新模式。

4、国际化与渠道多元化并行

乌龙茶是中国特有茶类，未来国际市场仍有拓展空间，出口市场从传统日本、东南亚和港澳地区逐步向欧美、中东和一带一路沿线延伸，跨境电商、海外旗舰店、本地化口味调整和文化营销成为出海重要方式，企业需针对不同市场开发便携茶包、冷泡茶、调味乌龙茶和即饮乌龙茶，同时讲好产地故事、工艺故事和健康故事，渠道方面线上线下融合成为常态，线下专卖店、商超、茶空间和文旅门店承担体验和品牌展示，线上电商、直播带货、即时零售和会员制平台承担销售和用户运营，茶旅融合延长产业链，茶园观光、制茶体验、研学旅行、民宿和茶文化节提升综合收益，未来竞争是供应链、品牌、文化和渠道的综合竞争，谁能在品质标准化、品牌年轻化、渠道多元化和国际市场拓展上率先突破，谁就更可能占据主动。