电磁炉为什么不烫手？

在日常生活中，相信许多人都使用电磁炉烹饪美食，有朋友发现，在电磁炉开始加热锅具的时候，似乎感觉不到烫手，这是因为电磁炉加热是利用了电磁感应原理。

简单来说，电磁感应现象是在一个变化的磁场周围会产生感应电场，如果在这个感应电场区域放一个导体，比如放一口铁锅，在铁锅底部便会产生无数的感应电流，这些感应电流被称作涡流。

有了涡流，加上铁锅本身有一定的电阻，根据焦耳定律，这些电流便会在铁锅底部产生热量，从而起到加热效果。

不过，虽然在加热的过程中电磁炉表面是凉的，但当锅被加热后，千万不要再拿手去触摸电磁炉表面，以防被烫伤，这是因为滚烫的铁锅会把热量传递到电磁炉表面，因此需要格外注意。

另外，大家还需注意一点，电磁炉产生的电磁波，不仅仅作用于电磁炉的面板上，对于电磁炉的上下左右，都会产生影响。所以在生活中要安全的使用电磁炉需要注意以下2点。

1.电磁炉周围不要放烹饪锅具外的其他金属物品。

2.因为电磁炉产生的交变电磁场，可能会向外辐射，所以安装了心脏起搏器的朋友不要近距离接触、使用电磁炉。

以上便是使用电磁炉的小知识，不知道您了解了没有。